10月16日上午， 2026澄城水盆羊肉暨地方名优特产博览会在澄城县古徵公园开幕。大会签约项目6个，总投资9.56亿元。陕西省品牌建设促进中心在会上授予澄城水盆羊肉“陕西好商标”。

会上，澄城县、市商务局领导及陕西省烹饪餐饮行业协会负责人先后致辞，澄城县围绕水盆羊肉产业链作招商推介。

近年来，澄城县坚持“小美食撬动大产业、老味道讲述新故事”，推动水盆羊肉向全链条产业迭代升级。建成投用4860平方米现代化制作配送中心，标准化生产线年产能可达720万碗。与西北农林科技大学共建农科小院，攻关“雪花羊肉”良种培育，严格落实省市两级制作技术规程，以标准化赋能品质提升。澄城水盆羊肉品牌价值达77.29亿元，拥有“中国澄城水盆羊肉美食地标城市”“陕西水盆羊肉之乡”两张金字招牌，产业年销售额突破6亿元，带动2000余户群众稳定增收。2026年新增连锁门店68家，网点覆盖北京、西安、杭州、贵州等地，产业辐射版图持续扩大，连锁经营标准化、规范化水平显著提升。

推介词中说，一碗水盆羊肉，承载着千年古徵的烟火记忆，更串起一条从田间到餐桌、从线下到云端、从陕西走向全国的特色产业链。诚邀各界朋友走进澄城，品一碗地道水盆羊肉，感受古徵大地的热情与味道；强一条特色产业链条，汇聚八方宾朋的智慧与力量。热忱欢迎各类创业主体加盟合作，携手拓店布局，共同推动澄城水盆羊肉走出陕西、走向全国。

会上，11家企业及10位从业者被县上有关部门授予“澄城水盆羊肉连锁经营优秀企业”“澄城水盆羊肉餐饮师”。北京后宰门餐饮管理有限公司负责人介绍了门店连锁发展情况，澄城水盆羊肉餐饮师代表作了发言。

据悉，此次博览会为期三天，全市各县（市、区）40余家企业参展。

(记者 韩乐)

扫一扫分享本页